"Entre a multidão de fenómenos que se apresentam à nossa contemplação, uns há que desaparecem com a causa que os produziu; outros, pelo contrário, permanecem independentemente do agente que os fez manifestar. Os primeiros são chamados phenomenos physicos, e pertencem especialmente à physica; os segundos são os chimicos e são do domínio da chimica".
Esta explicação pode ler-se na introdução do manual Elementos de Chimica Moderna (4ª ed., 1883) escrito para os alunos do ensino secundário nos finais do século XIX.
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